CqQRcNeHAv

Стоить ли ли стать вегетарианцем, чтобы похудеть

Стоить ли ли стать вегетарианцем, чтобы похудеть

Посмотрим правде в глаза, большая часть девушек, выбирая вегетарианство, делают это не для окружающей среды.

Циники вообще утверждают, что воздух, вода и благополучие животных мало кого волнуют, когда на кону поддержание низкого веса без особого труда.

Посмотрите на голливудских вегетарианок: Лиза Эдельштейн, Натали Портман. Разве они не эталон стройности?

Тут обычно добавляют фактов о том, что преимущественно вегетарианское питание — залог здоровья сердца и отличная профилактика рака. Строго говоря, ученые выяснили это, сравнивая такие кардинально разные по стилю жизни страны, как Индия, Бангладеш, Непал и США.

Но суть не в этом. Большинство из нас верит, что вегетарианцы «худеют естественно, без подсчетов и других сложностей» и в целом здоровее среднего обывателя. Так ли это на самом деле?

Почему вегетарианство для похудения так популярно

Строго говоря, этические вегетарианцы отказываются от мяса, рыбы и птицы по причинам, не связанным с весом. Они верят в то, что все живые существа равны в своем праве на жизнь, поэтому кушать других живых как-то неправильно.

Ну, а вегетарианство для похудения широко распространено потому, что:

  • Будучи официальным вегетарианцем, вы навсегда избавляетесь от необходимости объяснять другим людям, что вы не едите вон то мясо под майонезным соусом, не будете пробовать гамбургер и не хотите есть яичницу с беконом на завтрак. В итоге, становится проще соблюдать низкокалорийную диету, не обсуждая при этом со всеми и каждым свое похудение.
  • Вы можете выбирать еду, например, обедая с другими людьми, и не сталкиваться с порицанием как очередная зацикленная на диете и похудении дамочка.
  • Вегетарианское питание существенно дешевле, чем рацион той же самой калорийности, но с мясом. Попробуйте подсчитать, сколько будут стоить ваши бутерброды с творогом, а не с нарезкой, и насколько дешевле обойдется обед из лобио и салата, чем, скажем, кусок красной рыбы и овощи.

Плюс тут играет роль эффект новизны. Все-таки для большинства из нас мясо и рыба — привычные компоненты рациона. Когда все диеты уже перепробованы, и кажется, что все они не работают, начинается «мания исключения продуктов». И настает время урезать целые группы источников того или иного макронутриента.

Стоить ли ли стать вегетарианцем, чтобы похудетьУвы, эта стратегия — не самая перспективная в мире.

Два существенных плюса вегетарианства для похудения

Все просто. Во-первых, питаясь преимущественно нежирными молочными продуктами, овощами, фруктами и цельными злаками, вы начнете существенно экономить калории. Блюда без мяса действительно «легче». А десертов начинающие вегетарианцы поглощают куда как меньше, ведь не каждое кафе радо предложить желе без желатина, выпечку без лецитина и прочие «безопасные блюда».

Стоить ли ли стать вегетарианцем, чтобы похудетьВо-вторых, есть каши с растительным маслом и творог в пачках довольно быстро надоедает, и вы стараетесь разнообразить рацион. Покупаете новые виды овощей, фруктов. Учитесь, наконец, готовить. Начинаете более внимательно относиться к содержимому своей тарелки.

Все это приводит к более сбалансированному и насыщающему рациону. В итоге, здоровое питание действительно становится образом жизни, а не очередной временной мерой перед покупкой джинсов меньшего размера.

Два существенных минуса вегетарианства для похудения

Прежде всего, у вас возникнут сложности с набором необходимого количества белка. Если вы просто исключите мясо и рыбу и станете питаться одними гарнирами, вас довольно быстро «зальет» лишней жидкостью, потом вы начнете терять в мышечной массе и наконец, превратитесь в «жирную худышку», то есть существо минимального веса, но с довольно-таки дряблым телом. Не радует, так?

Умные вегетарианцы точно так же считают калории и макронутриенты. Они стараются регулярно есть творог, йогурт, добавлять в блюда молоко, где это возможно, и не делать основной рациона высокоуглеводные продукты, например, каши и хлебцы.

Да, они едят 2-3 порции каши в сутки, наряду с 5-6 порциями овощей, парой порций фруктов и… 3-4 порциями чистого белка из молочных продуктов. Вес порции составляет в среднем 100 г, размеры «подтачиваются» под индивидуальную потребность в калориях. В общем, работа происходит та же самая, что и при составлении обычного, «мясного» рациона для похудения.

Кроме того, в рациональном вегетарианском питании присутствуют витамины курсами и, при необходимости, различные добавки для получения жирных кислот омега-три (как правило, на основе льняного масла).

Второй момент: питание вне дома станет для вас довольно сложной задачкой. В некоторых странах даже во время поста вы можете купить разве что порцию тушеной капусты и какую-нибудь кашу на гарнир.

Как ни странно, жизнь вегетарианца полна вкусовых нюансов в Индии и в США, где питание без мяса — довольно модный тренд. В «остальном мире» вам придется попотеть, выбирая из зеленых салатов из серии «мечта кролика», и каш типа «еда солдата».

Вегетарианство и общество: не все так радужно

Показателем отношения обывателя к вегетарианцам служит простой факт — не так давно этот личный этический выбор считался вполне официальным психическим расстройством. Да, большинство «средних людей» отнюдь не будут рассыпаться к вам сочувствием при виде соевого мяса на тарелке. Наоборот, вам придется смириться с:

  • Высказываниями доморощенных диетологов-репродуктологов, то есть женщин, которые считают, что вегетарианка просто обречена на бесплодие, или, в крайнем случае, на много-много страшных проблем во время беременности и в процессе родов.
  • Комментариями в духе «овощи тоже чувствуют боль», причем везде, начиная от социальных сетей, заканчивая случайными кафе.
  • Большой проблемой с воспитанием собственных детей — как правило, дети из вегетарианских семей подвергаются тому же самому, что и взрослые, и влиться в коллектив им ой как не просто.
  • Полным непониманием со стороны врачей «обычной» медицины.
  • Нездоровым фанатизмом «коллег по вегетарианству».
  • Непониманием со стороны семьи, родителей, друзей, необходимостью постоянно что-то объяснять и выслушивать ироничные комментарии.

В общем, судьба худеющей вегетарианки ничем не легче участи «просто худеющей». Ну а для здоровья сердца можно просто увеличить количество овощей и фруктов, исключить гидрогенизированные жиры и лишние порции кофе, и посмотреть, что из этого получится.

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Thanx: МГУДТ