CqQRcNeHAv

Салат с виноградом

Салат с виноградом

Виноград отлично подходит не только для приготовления компотов, ароматного варенья и восхитительных десертов. Так же эти вкусные, сочные ягоды могут стать прекрасной закуской и отличным дополнением к некоторым салатам. Давайте узнаем с вами как сделать салат с виноградом.

Салат с виноградом и сыром

Ингредиенты:

  • листовой салат – 100 г;
  • виноград без косточек – 200 г;
  • козий сыр – 100 г;
  • тархун – 50 г;
  • лук – шалот – 3 шт.;
  • винный уксус – 5 ст. ложек;
  • оливковое масло – 5 ст. ложек;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Лук нарезаем тонкими полукольцами и замачиваем на 10 минут в уксусе. Листья салата моем, стряхиваем, мелко рубим и смешиваем с виноградом и листьями тархуна. Козий сыр натираем на терке. Теперь делаем соус из уксуса, где мариновался лук, оливкового масла, соли и перца. Смешиваем все ингредиенты в салатнике, поливаем приготовленной заправкой и посыпаем сверху козьим сыром.

Салат с виноградом и орехами

Ингредиенты:

  • салатный микс – 150 г;
  • темный виноград – 150 г;
  • сыр – 125 г;
  • красный репчатый лук – 1 шт.;
  • растительное масло – 1 ст. ложка;
  • горчица – 1 ч. ложка;
  • соль, перец, специи – по вкусу;
  • винный уксус – 1 ч. ложка;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • сухарики – по вкусу;
  • грецкие орехи – 50 г.

Приготовление

Подготавливаем салаты, промываем их, обсушиваем и разрываем на кусочки. Виноград перебираем, удаляем косточки, а сыр нарезаем кубиками. Лук чистим от шелухи, измельчаем тонкими кольцами.

Теперь готовим заправку: растительное масло смешиваем с уксусом, горчицей, выдавливаем чеснок и перемешиваем. Грецкие орехи крупно рубим. Все ингредиенты смешиваем в глубокой миске, поливаем заправкой и посыпаем сверху орехами и сухариками.

Салат с виноградом и ветчиной

Ингредиенты:

  • консервированный зеленый горошек – 100 г;
  • виноград зеленый без косточек – 100 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • маринованные шампиньоны — 100 г;
  • помидоры черри – 150 г;
  • зелень петрушки – для украшения;
  • виноградный уксус – 2 ст. ложки;
  • соль, перец – по вкусу;
  • ветчина – 100 г.

Приготовление

Как приготовить салат с виноградом? Яйца отвариваем вкрутую, очищаем от скорлупы и измельчаем. Ветчину нарезаем тонкой соломкой, а помидорчики и грибы небольшими ломтиками. Зеленый виноград моем. Обсушиваем и разрезаем пополам. Далее в блендере взбиваем оливковое масло с уксусом, добавляем соль и перец по вкусу. Перекладываем все ингредиенты в салатник, поливаем приготовленным соусом и ставим на 30 минут в холодильник пропитаться. Непосредственно перед подачей на стол украшаем салат мелкорубленой зеленью петрушки.

Салат с миндалем и виноградом

Ингредиенты:

  • сливочный сыр – 200 г;
  • йогурт – 200 мл;
  • сахар – 50 г;
  • зеленый виноград – 500 г;
  • красный виноград – 500 г;
  • миндаль – 100 г.

Приготовление

Виноград промываем и высушиваем, желательно чтобы он был совсем без косточек. Затем, используя ручной миксер или венчик, смешиваем размягченный сливочный сыр с обезжиренным йогуртом и всыпаем сахар. Полученную массу выкладываем к винограду, добавляем миндаль и все хорошенько перемешиваем. Убираем готовый салат на 30 минут в холодильник и подаем к его столу охлажденным.

Салат с виноградом и сельдереем

Ингредиенты:

  • куриное филе – 300 г;
  • сельдерей – 100 г;
  • черный виноград – 200 г;
  • оливковое масло – 30 мл;
  • лимон –1 шт.;
  • горчица – 1 ч. ложка;
  • соль, перец – по вкусу;
  • листья зеленого салата, петрушка – по вкусу.

Приготовление

Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до полной готовности, остужаем и нарезаем мелкими кубиками. Сельдерей очищаем и измельчаем. Виноград промываем, отделяем ягоды от кисти и нарезаем половинками, удалив предварительно все косточки. Готовим заправку: лимонный сок смешиваем с горчицей, оливковым маслом, солью и перцем. Все немного взбиваем. Блюдо застилаем листьями салата и выкладываем на них куриное филе, виноград, сельдерей. Все перемешиваем и поливаем заправкой. Салат куриный с виноградом оформляем веточками петрушки и подаем на стол.

Хотите попробовать другие салата с ягодами? Тогда ознакомьтесь с рецептами салата с клубникой или гранатом. Приятного вам аппетита!

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Thanx: МГУДТ