CqQRcNeHAv

Салат с раковыми шейками

Салат с раковыми шейками

Сейчас мы расскажем вам несколько оригинальных рецептов салата с раками, точнее с раковыми шейками. Блюда выходят сытными, с пикантным вкусом, они будут настоящим украшением любого стола.

Салат с раковыми шейками – рецепт

Ингредиенты:

  • очищенные раковые шейки – 250 г;
  • рис – 0,5 стакана;
  • листья салата – 5 шт.;
  • зеленое яблоко – 1 шт.;
  • консервированная кукуруза – 100 г;
  • зелень, соль, перец, майонез – по вкусу.

Приготовление

Рис отвариваем до готовности в подсоленной воде, затем остаток воды сливаем, а рис промываем. Раковые шейки также варим до готовности, затем остужаем и очищаем. Листья салата рвем руками, а яблоко мелко нарезаем. Соединяем все ингредиенты, добавляем майонез, соль и перец по вкусу и перемешиваем. Готовый салат посыпаем свежей измельченной зеленью.

Салат «Оливье» с раковыми шейками

Ингредиенты:

  • отварной картофель – 2 шт.;
  • вареные яйца куриные – 2 шт.;
  • вареные яйца перепелиные – 3 шт.;
  • отварное куриное филе – 300 г;
  • ветчина – 100 г;
  • консервированные раковые шейки – 150 г;
  • красная икра – 2 ст. ложки;
  • консервированный зеленый горошек – 3 ст. ложки;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • зеленый лук – 50 г;
  • укроп, петрушка – для украшения;
  • майонез – 100 г;
  • сметана – 50 г;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

Куриное филе, ветчину, куриные яйца, картофель и огурец нарезаем кубиками, зеленый лук измельчаем. Соединяем подготовленные ингредиенты, добавляем зеленый горошек, половину икры и раковых шеек. Сметану соединяем с майонезом и поливаем этой смесью салат, все хорошенько перемешиваем и если нужно, досаливаем по вкусу. Теперь приступаем к украшению салата: перепелиные яйца разрезаем вдоль пополам. Размещаем их срезом вверх в центре салатника, а сверху маленькой ложкой выкладываем икру, украшаем салат оставшимися раковыми шейками и веточками зелени. В данном рецепте раковые шейки можно заменить любой слабосоленой рыбой и приготовить, например, «Оливье» с семгой. получится не менее вкусно.

Раковые шейки хорошо сочетаются с морепродуктами, например в салате «Морской». непременно попробуйте.

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Thanx: МГУДТ