Салат с огурцом и колбасой

Салаты — это идеальный способ накормить гостей или семью, при этом потратив минимум средств и сил на приготовление. Сегодня мы поделимся с вами еще одним рецептом, который может приготовиться для случаев, когда необходимо быстро накрыть стол.

Салат c помидорами, огурцами, сыром и колбасой

Ингредиенты:

• огурец — 1 шт.;
• томаты черри — 10 шт.;
• оливки — 10 шт.;
• колбаса вареная — 250 г;
• сыр моцарелла — 250 г;
• оливковое масло — 4 ст. ложки;
• лимонный сок — 2 ст. ложки;
• смесь итальянских трав — 1/3 ч. ложки;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление

Начнем приготовление салата с огурцом и колбасой с заправки. Для нее с помощью венчика взбиваем масло и лимонный сок с итальянскими травами, солью и перцем. Готовую заправку отставляем в сторону. Колбасу и сыр нарезаем кубиками. Огурцы можно также нарезать кубиками, или кружочками. Маслины режем вдоль пополам, а томаты черри — четвертинками. Смешиваем все ингредиенты в салатнике и поливаем заправкой.

Салат с копченой колбасой и свежим огурцом

Пикантная копченая колбаса хороша во многих салатах, но в этом, где ее вкус сглажен свежими овощами, она кажется как нельзя кстати. Оригинальная заправка может также быть использована и в других рецептах, ведь ее универсальность способна подчеркнуть вкус любого салата.

Ингредиенты:

• колбаса копченая — 100 г;
• свежий огурец — 1 шт.;
• болгарский перец — 1 шт.;
• молодая белокочанная капуста — 1/4 кочана;
• зелень;
• сметана — 1 ст. ложка;
• майонез — 1 ст. ложка;
• горчица — 1 ч. ложка.

Приготовление

Колбасу нарезаем соломкой. Аналогичным образом измельчаем и свежий огурец с болгарским перцем. Капусту мелко шинкуем. В небольшой мисочке смешиваем сметану, майонез и горчицу. Добавляем в соус измельченную зелень. Смешиваем все ингредиенты в салатнике и заправляем полученным соусом.

Салат с колбасой, сыром, огурцом и яйцом

Ингредиенты:

• колбаса вареная — 250 г;
• яйца — 4 шт.;
• твердый сыр — 100 г;
• болгарский перец -1 шт.;
• консервированная кукуруза — 1 банка;
• укроп;
• майонез — по вкусу;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление

Яйца отвариваем вкрутую и измельчаем. Вареную колбасу режем кубиками, аналогично измельчаем и болгарский перец. Сыр натираем на крупной терке. С консервированной кукурузы сливаем излишки жидкости. Все ингредиенты смешиваем в салатнике, сдабриваем зеленью и специями и приправляем майонезом. Подаем салат салат с кукурузой, огурцом, яйцом и колбасой к столу охлажденным.