CqQRcNeHAv

Салат с адыгейским сыром

Салат с адыгейским сыром

Адыгейский сыр – это продукт с творожистой консистенцией, напоминающий фету или брынзу. Его вкус похож на вкус топленого молока с чуть заметным кисловатым привкусом. В силу своей низкокалорийности и малого содержания соли, его рекомендуют тем, кто страдает гипертонией, тем, кому противопоказаны жирные и соленые продукты, особенно твердые сыры.

Ну и что приготовить из адыгейского сыра, спросите вы. Он прекрасно используется в кулинарии: с ним готовят запеканки, салаты, супы и закуски, а обжаренные ломтики адыгейского сыра – настоящее лакомство. Он замечательно сочетается не только с овощами и зеленью, но и с фруктами, макаронными изделиями.

Салат с жареным адыгейским сыром

Ингредиенты:

  • адыгейский сыр – 120 г;
  • помидоры – 1 шт.;
  • огурцы – 0,5 шт.;
  • салатные листья – 1 пучок;
  • мука – 1 ст. ложка;
  • оливковое масло – 3 ст. ложки;
  • лук красный –1/2 шт.;
  • кедровые орехи – 20 г;
  • салатная заправка – 4 ст. ложки.

Приготовление

Адыгейский сыр нарезаете кусочками по 1 см и обваливаете в муке. Затем выкладываете его на разогретую сковородку с двумя ст. ложками масла и обжариваете. Кедровые орешки обжариваете в 1 ст. ложке масла, помидоры и огурцы крупно нарезаете, лук режете полукольцами. Салатные листья промываем в проточной воде, рвем руками и выкладываем в салатницу, сверху – овощи, сыр и орехи. Поливаем салат с адыгейским сыром заправкой, которую можете приготовить из оливкового масла, бальзамического уксуса, чеснока, соли и перца.

Греческий салат с адыгейским сыром

Абсолютно каждый из вас знаком с греческим салатом, в состав которого входит фета. Но, его можно заменить и приготовить салат с адыгейским сыром, рецепт которого мы вам приводим.

Ингредиенты:

  • помидоры – 200 г;
  • огурцы – 200 г;
  • перец сладкий – 200 г;
  • лук (красный) – 1 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • маслины черные – 150 г;
  • масло оливковое – 4 ст. ложки;
  • лимонный сок – 1 ст. ложка;
  • перец, соль, орегано – по вкусу.

Приготовление

Помидоры и огурцы нарезаем кубиками, равными по размеру нашим маслинам. У перца удаляем плодоножку и семена и нарезаем кубиками или соломкой. Лук чистим и режем полукольцами. Выкладываем овощи в салатницу и поливаем соусом из оливкового масла, лимонного сока и специй. Все ингредиенты хорошенько перемешиваем и сверху выкладываем маслины и сыр, порезанный кубиками. По желанию можете украсить салат с адыгейским сыром зеленью.

Оба приведенных выше салата можно подать на гарнир к рису с фаршем или кушать как самостоятельные блюда, дополнив кусочком ржаного хлеба, приготовленного в духовке .

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Thanx: МГУДТ