CqQRcNeHAv

Салат из курицы с киви

Салат из курицы с киви

Оригинальные сочетания продуктов — главная составляющая трапезы, призванной поразить фантазию гостей и близких. Рецепт одного из таких блюд, а именно — куриного салата с киви, мы раскроем далее.

Салат из курицы с морковью и киви

Ингредиенты:

Для салата:

  • куриное филе — 1 шт.;
  • киви — 2-3 шт.;
  • кресс-салат — 100 г;
  • кешью — 25 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • перец чили — 1 шт.

Для заправки:

  • лаймы — 2 шт.;
  • тертый имбирь — 1 ч. ложка;
  • чеснок — 1/2 зубчика;
  • вода — 2 ст. ложки;
  • рыбный соус — 1 ст. ложка;
  • сахар — 1 ст. ложка.

Приготовление

Куриное филе приправляем солью и перцем и запекаем в духовке до полной готовности. Разбираем филе на волокна. Киви чистим и режем сперва пополам, а затем кружочками. Обжариваем кешью и нарезаем орехи ножом на кусочки средней величины. Чили очищаем от семян и также измельчаем. Морковь шинкуем, или натираем на крупной терке. Смешиваем все ингредиенты с кресс-салатом.

Из лаймов выжимаем сок и смешиваем его с тертым имбирем, чесноком, водой, рыбным соусом и сахаром. Полученным соусом заправляем салат и сразу же подаем его к столу.

Салат с курицей, киви и грибами

Ингредиенты:

  • киви — 2 шт.;
  • куриное филе отварное — 1 шт.;
  • консервированный ананас — 1 банка;
  • яйцо — 3-4 шт.;
  • шампиньоны маринованные — 180 г;
  • твердый сыр — 120 г;
  • майонез.

Приготовление

Киви чистим и нарезаем кубиками вместе с ананасом. Куриное филе разбираем на волокна. Яйца варим вкрутую и измельчаем. Маринованные шампиньоны нарезаем пластинками. Твердый сыр натираем на крупной терке. Выкладываем ингредиенты слоями на плоское блюдо, промазывая майонезом каждый последующий слой.

Салат с курицей, киви и сыром

Ингредиенты:

  • куриное филе — 500 г;
  • киви — 2-3 шт.;
  • свежий огурец — 2-3 шт.;
  • твердый сыр — 250 г;
  • майонез;
  • грецкие орехи — 1 горсть.

Приготовление

Куриное филе отвариваем в подсоленной воде, даем ему остыть и разбираем на волокна. Киви очищаем от кожицы и нарезаем кружочками. Свежий огурец также режем кубиками. Твердый сыр натираем на крупной терке.

В центр плоского блюда ставим стакан и вокруг него раскладываем первый слой салата — курятину. Смазываем основу майонезом, затем выкладываем огурцы, снова слой майонеза, и довершаем салат натертым на крупной терке сыром. Украшаем блюдо измельченными грецкими орехами и кружочками киви. Перед подачей даем салату настоятся в холодильнике около часа.

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Thanx: МГУДТ