CqQRcNeHAv

Салат из кукурузы и фасоли

Салат из кукурузы и фасоли

Салат с фасолью и кукурузой можно приготовить в любое время года, так как консервированные бобовые украшают полки супермаркетов в любой сезон. Рецепты интересных салатов с участием этих ингредиентов читайте ниже.

Салат c курицей, фасолью и кукурузой

Ингредиенты:

  • растительное масло — 2 ч. ложки;
  • кукуруза консервированная — 1 1/2 ст.;
  • черная фасоль — 150 г;
  • куриное филе отварное — 150 г;
  • манго — 1 шт.;
  • красный лук — 1/2 шт.;
  • болгарский перец — 1/2 шт.;
  • сок лайма — 3 ст. ложки;
  • петрушка;
  • лимонный сок.

Приготовление

Манго и болгарский перец нарезаем мелкими кубиками, лук также измельчаем. Куриное филе разбираем на волокна и смешиваем с нарезанными овощами. Добавляем в салат бобовые и нарезанную зелень петрушки. Заправляем салат маслом и соком лайма.

Салат с фасолью, сухариками и кукурузой

Ингредиенты:

  • фасоль красная — 1 банка;
  • консервированная кукуруза — 1 банка;
  • болгарский перец — 2 шт.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • лук-шалот — 2 ст. ложки;
  • авокадо — 2 шт.;
  • соль — 2 ч. ложки;
  • сахар — 2 ст. ложки;
  • цедра лайма — 1 ч. ложка;
  • сок лайма — 6 ст. ложек;
  • оливковое масло — 9 ст. ложек;
  • свежая петрушка;
  • сухарики.

Приготовление

Болгарский перец и авокадо нарезаем кубиками. Лук режем тонкими кольцами. Смешиваем все овощи вместе с зеленью. Готовим заправку из сока лайма, масла, соли и сахара, поливаем ею салат. Перед подачей посыпаем блюдо сухариками.

Салат с красной фасолью, кукурузой и сухариками подается комнатной температуры, сразу же после приготовления. Легкий салат с кукурузой и фасолью можно подавать вместе с основным блюдом, или отдельно, с чесночной гренкой. Также подобная закуска станет прекрасным дополнением к такому кушанью.

Салат с фасолью, кукурузой и крабовыми палочками

Ингредиенты:

  • консервированная фасоль — 1 банка;
  • консервированная кукуруза — 1 банка;
  • болгарский перец — 2 шт.;
  • крабовые палочки — 400 г;
  • яйца — 5 шт.;
  • зелень;
  • майонез.

Приготовление

Яйца отвариваем вкрутую и измельчаем. Болгарский перец и крабовые палочки нарезаем кубиками. Смешиваем подготовленные ингредиенты с консервированной фасолью и кукурузой, после чего заправляем салат майонезом и посыпаем зеленью. Перед подачей салат остужаем в холодильнике.

Салат с сухариками, фасолью, колбасой, кукурузой и горошком

Ингредиенты:

  • консервированная фасоль — 1 банка;
  • консервированная кукуруза — 1 банка;
  • консервированный горошек — 1/2 банки;
  • твердый сыр — 150 г;
  • колбаса копченая — 350 г;
  • соленый огурец — 1 шт.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • майонез.

Приготовление

Колбасу нарезаем соломкой и смешиваем с консервированными бобовыми. В смесь добавляем нарезанный кубиками соленый огурец и натертый на мелкой терке сыр. Все тщательно перемешиваем и заправляем салат смесью майонеза с давленным чесноком. Перед подачей салат следует остудить в холодильнике. Также не лишним будет посыпать салат сухариками, или соленым арахисом, чтобы разнообразить текстуру.

Салат с консервированной фасолью и с кукурузой

Ингредиенты:

  • крупа киноа — 1 ст.;
  • вода — 2 ст.;
  • красная фасоль — 1 ст.;
  • консервированная кукуруза — 1 ст.;
  • болгарский перец — 1/2 шт.;
  • петрушка, зеленый лук;
  • оливковое масло — 1 ст. ложка;
  • сок — 1 лайма;
  • острый соус — по вкусу;
  • соль, перец — по вкусу.

Приготовление

Отвариваем киноа в воде, до полного ее впитывания, порядка 20 минут. Смешиваем киноа, фасоль, кукурузу, зелень и нарезанный болгарский перец. В отдельной миске взбиваем масло с соком лайма и острым соусом (например «Табаско»). Добавляем в заправку соль и перец. Поливаем салат подготовленной заправкой и тщательно перемешиваем. Подаем блюдо сразу же после приготовления.

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Thanx: МГУДТ