CqQRcNeHAv

Ржаные сухари

Ржаные сухари

А знаете ли вы, что в домашних условиях можно быстро и просто приготовить любые варианты сухариков – пресные, подсоленные, сладкие и т.д. А из остатков хлеба можно сделать панировочные сухари. необходимые для приготовления различных блюд. Давайте рассмотрим с вами несколько рецептов ржаных сухарей.

Рецепт ржаных сухарей с чесноком

Ингредиенты:

  • ржаной хлеб – 1 буханка;
  • специи;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • масло растительное – 80 мл.

Приготовление

Итак, начинаем с приготовления заправки. Для этого чеснок очищаем и меленько измельчаем ножом или выдавливаем через пресс. Затем подмешиваем соль, бросаем по вкусу специи и перчик. Вливаем необходимое количество растительного маслица, тщательно все перемешиваем и отставляем в сторону. Ржаной свежий хлебушек нарезаем так, как вам хочется, и выкладываем в миску с чесночным маслицем.

Духовку заранее зажигаем, разогреваем до 180 градусов и подготавливаем противень для запекания. Переворачиваем содержимое мисочки в форму, немного перемешиваем и отправляем на 30 минут в духовку. Выпекаем около 30 минут при 180 градусах. Из духового шкафа сухарики сразу не вынимаем, а даем им, как следует, остынуть. Подаем их к супу, пиву или просто в качестве легкого «перекуса».

Сладкие сухари из ржаного хлеба

Ингредиенты:

  • ржаной хлеб – 5 ломтиков;
  • сахарная пудра – по вкусу;
  • коричневый сахар – по вкусу;
  • молотая корица.

Приготовление

Ржаной хлебушек нарезаем на ломтики толщиной примерно в сантиметр. Затем выкладываем ломтики на противень, посыпаем их смесью коричневого сахара, молотой корицы и помещаем в духовку, предварительно прогретую до 200 градусов. Выпекаем ржаные сладкие сухарики 10-15 минут до появления румяной корочки. Можете не добавлять сахар и корицу до запекания, а в самом конце просто посыпать готовые сухарики сахарной пудрой.

Ржаные панировочные сухари

Для приготовления панировочных сухарей нам подойдут остатки ржаного хлеба. Нарезаем их произвольными кусочками, но не слишком крупными, раскладываем на противень и помещаем в духовку, нагретую до 150 градусов. Не подрумяниваем сильно сухари, они должны просто хорошо высохнуть. Это займет примерно 20 минут. Готовые сухари остужаем и с помощью блендера или ступки превращаем в мелкую крошку. Такие панировочные сухари пригодятся для приготовления котлет, шницелей, запеканок и других блюд.

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Thanx: МГУДТ