CqQRcNeHAv

Рыба в кляре со сметаной

Рыба в кляре со сметаной — рецепт

Рецепт рыбы в кляре со сметаной довольно прост. Это потрясающе вкусное блюдо готовится очень легко, но зато получается вкусным, сытным и аппетитным. Давайте же не будет тратить время зря, и узнаем, как приготовить нежную рыбу в кляре со сметаной и хрустящей корочкой.

Рыба в кляре со сметаной

Ингредиенты:

  • рыбное филе – 500 г;
  • сметана – по вкусу;
  • яйцо – 2 шт.;
  • мука пшеничная.

Приготовление

Итак, сначала давайте приготовим кляр для нашей рыбки. Для этого разбиваем в тарелку яйца, взбиваем их при помощи венчика или миксера на маленькой скорости. Теперь высыпаем постепенно пшеничную муку небольшими порциями и хорошенько перемешиваем. Далее выливаем сметану и размешиваем тесто до однородного состояния. Посыпаем кляр по вкусу солью.

Затем рыбное филе промываем, обсушиваем, нарезаем небольшими кусочками. Сковородку ставим на огонь, наливаем растительное маслице и разогреваем его. Кусочки рыбки окунаем полностью в кляр, затем перекладываем рыбу в масло и обжариваем до золотистости. Подаем готовое блюдо горячим, посыпав зеленью и полив охлажденной сметаной или сливками.

Рыба в кляре со сметаной в мультиварке

Ингредиенты:

  • яйцо – 1 шт.;
  • специи;
  • филе трески – 500 г;
  • мука – 3 ст. ложки;
  • лук зеленый – по вкусу;
  • коровье молоко – 0,5 ст.;
  • сметана – 2 ст. ложки.

Приготовление

Давайте рассмотрим с вами, как приготовить рыбу в кляре. Итак, филе трески обмываем и надрезаем таким образом, чтобы она полностью закрыла дно мультиварки. В миске тщательно смешиваем венчиком яйцо со сметаной, вливаем коровье молоко и всыпаем несколько ложек муки. В результате у вас должен получиться кляр, по консистенции напоминающий густую сметану. Зеленый лук моем, подсушиваем, меленько шинкуем и добавляем в яичную смесь. Приправляем кляр по вкусу солью, перчиком и желаемыми приправами. Все тщательно перемешиваем и заливаем нашу рыбу.

Выставляем на приборе режим «Выпечка», засекаем примерно 25 минут, закрываем крышкой и ждем. Затем переворачиваем на другую сторону, выставляем программу «Тушение» и готовим рыбу еще минут 30. По желанию можете добавить в кляр домашний майонез. мелко нарезанный сладкий болгарский перчик, тертый твердый сыр или грибы. А в качестве приправы используйте лимонную цедру, базилик или белый перец. Готовое блюдо подаем на стол в горячем виде с кусочками свежих огурцов и помидоров.

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Thanx: МГУДТ