CqQRcNeHAv

Рулька в пиве

Рулька в пиве

Рулька в пиве – вкуснейшее блюдо, которое с достоинством будет смотреться на любом праздничном застолье. Готовится оно, конечно, довольно долго и надо набраться много терпения, но это того стоит. Готовое блюдо лучше всего подавать с разными овощами: помидорами, капустой, болгарским перцем или с капустой квашеной.

Рецепт рульки в пиве

Ингредиенты:

  • свиная рулька – 2 шт.;
  • светлое пиво – 2 л;
  • приправы и специи – по вкусу;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • перец чили – по вкусу;
  • луковица – 2 шт.;
  • лавровый листик – 3 шт.;
  • горчица – 2 ч. ложки.

Приготовление

Как приготовить рульку в пиве? Мясо промываем, чистим и на всю ночь замачиваем в холодной воде. Затем, снова ополаскиваем, кладем в кастрюльку, заливаем пивом и добавляем специи и приправы. Луковицу чистим, шинкуем полукольцами и бросаем к мясу, подсаливая по вкусу. Оставляем рульку на сутки мариноваться, поставив в холодильник. После этого отправляем кастрюлю на огонь и варим при медленном кипении 4 часа. Далее очищаем от шелухи чесночок, и шпигуем им вареные рульки. Промазываем горчицей и поливаем светлым пивом. Теперь перекладываем мясо на противень и отправляем его в духовку на 1,5 часа, запекая блюдо при 180°С. Вот и все, ароматная, вкусная и сочная свиная рулька в пиве готова!

Рецепт свиной рульки в пиве

Ингредиенты:

  • рулька свиная – 1 шт.;
  • темное пиво – 1,5 л;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • специи;
  • лавровый листик – 3 шт.;
  • шелуха луковая – 1 горсть;
  • жидкий дым – 2 ст. ложки.

Приготовление

Рульку хорошенько промываем, обрабатываем и замачиваем на всю ночь в фильтрованной воде. В чашу мультиварки кладем очищенную луковую шелуху, сверху выкладываем мясо, очищенный чеснок и лавровые листики. Посыпаем любыми приправами и специями на ваш вкус и заливаем все темным пивом. Закрываем крышку прибора, выставляем на дисплее программу «Тушение» и засекаем 3 часа. Как только рулька в пиве начнет закипать, осторожно приоткрываем крышку мультиварки и когда пена осядет, снова закрываем и продолжаем приготовление. После звукового сигнала аккуратно достаем мясо из чаши. На этом этапе можете закончить приготовление, но чтобы блюдо получилось еще вкуснее и сочнее, можете запечь его в духовке. Для этого выкладываем рульку в жаропрочную чашу, наливаем в нее немного жидкости, в которой она варилась, и отправляем в прогретый шкаф на 30 минут.

Рулька по-чешски в пиве

Ингредиенты:

  • свежий имбирь – 50 г;
  • лавровый листик – 2 шт.;
  • корень сельдерея – 60 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • пиво – 500 мл;
  • морковь – 1 шт.;
  • гвоздика – 2 шт.;
  • рулька свиная – 1,5 кг;
  • свежий укроп – 30 г;
  • специи.

Для соуса:

  • сметана – 2 ст. ложки;
  • сухой тмин – щепотка;
  • чеснок – 2 зубчика.
Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Thanx: МГУДТ