CqQRcNeHAv

Роллы с авокадо

Роллы с авокадо

К японской кухне, в частности к роллам, невозможно остаться равнодушным. Ее либо принимают сразу и навсегда, становясь ярым приверженцем, либо также активно не приемлют. При правильном приготовлении и соблюдении рецептуры, роллы – это очень здоровая и полезная еда. Особенно роллы с компонентами растительного происхождения, например, с авокадо.

Роллы с семгой и авокадо

По ниже представленному рецепту приготовим роллы с авокадо и лососем (вместо семги берем слабосоленое филе лосося).

Ингредиенты:

  • рис для суши – 1 ст.;
  • вода для варки риса – 1,5 ст.;
  • сахар – 0,5 ч. ложки;
  • рисовый уксус – 1ч. ложка;
  • слабосоленая семга 100 г;
  • авокадо – 1/2 среднего плода;
  • порошок васаби – 1-2 ч. ложки;
  • нори – 2-3 листа.

Приготовление

Отвариваем рис с добавлением сахара и уксуса в течение четверти часа, убавляем огонь и даем постоять еще 5 минут под крышкой. Рыбу и очищенный авокадо режем соломкой, разводим васаби. На стол кладем специальную циновку, на нее выкладываем лист нори, руками, смоченными в холодной воде (рисовом уксусе) берем горстку риса и распределяем равномерно по листу. Рис смазываем васаби, стараясь не забывать, что это все-таки острый соус. Поперек листа (то есть по длине будущих роллов) выкладываем рыбу и авокадо. Затем сворачиваем лист в рулетик. Мокрым ножом разрезаем получившийся рулет пополам, и каждую половину еще на три части. Маринованный имбирь, соевый соус и васаби – обязательные компоненты при подаче роллов с семгой и авокадо.

Роллы с авокадо и огурцом

Ингредиенты:

  • рис для суши – 100г;
  • рисовый уксус – 1 ст. ложка;
  • маринованный имбирь;
  • лист нори – 1 шт.;
  • авокадо – 1 шт.;
  • сахар – 1ст. ложка;
  • огурец – 1 шт.;
  • васаби.

Приготовление

Отвариваем рис, добавив рисовый уксус и сахар. Авокадо и огурец нарезаем полосочками. Выкладываем мокрыми руками рис на лист нори, потом авокадо и огурец. Заворачиваем ролл с огурцом и авокадо в виде рулета и нарезаем мокрым ножом на кусочки. Не забудьте подать к роллам соевый соус и васаби.

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Thanx: МГУДТ