CqQRcNeHAv

Пряничный домик своими руками

Пряничный домик своими руками

Пряничный домик своими рукамиJune 15, 2013

Из чего можно изготовить пряничный домик? Само название за себя говорит, что основную роль здесь играет пряник. Вот им-то мы сейчас и займемся.

Необходимые ингредиенты и этапы приготовления теста

Для теста нам потребуется: 180 гр. меда, 150 гр. сахара коричневого, 100 гр. масла сливочного, 450 гр. просеянной пшеничной муки, 2 чайные ложки корицы молотой, 1 чайная ложка кармадона, 1 чайная ложка имбиря молотого, 1 яйцо, 100 гр. сметаны.

В ковшик или кастрюлю выкладываем сахар и мед и нагреваем на слабом огне. Добавляем сливочное масло. Перемешиваем, добиваясь однородной массы. В миску высыпаем муку, специи, яйцо, сметану и выливаем смесь из меда и масла. Все это замешиваем, накрываем пленкой и на 30 минут отправляем в холодильник.

Необходимо предварительно нарисовать на бумаге пряничный домик. Выкройка должна состоять из двух прямоугольников – это стены. В них вырезаем окошки. Еще потребуются два прямоугольника (по длине больше на 1 см предыдущих) – крыша. Сложная фигура — квадрат и треугольник, соединенные вместе – другие две стены. Таких деталей необходимо сделать по две штуки. В одной вырезаем дверь, в другой при желании окошко. И четыре маленькие детали на трубу. Из бумажных выкроек вы должны сложить домик, проверить правильность деталей.

Процесс создания домика

Раскатываем ровный пласт около 0,5 см толщиной и приступаем к вырезанию деталей, используя шаблоны из бумаги. Не забудьте про самую большую часть – подставку, которая может быть произвольной формы, но достаточно большой для того, чтобы там уместился домик. Готовые детали из теста переносим аккуратно на противень, застеленный бумагой. Запекаем в духовом шкафу при температуре 200 градусов всего 15 минут. После остывания вы должны собрать пряничный домик и украсить на ваш вкус.

Для склейки домика необходимо приготовить смесь из 3 яичных белков и 120 гр. сахарной пудры. Белки взбить в пену и постепенно высыпать пудру, продолжая взбивать. В результате должна получиться густая масса. Для того чтобы взбитые белки с пудрой не засохли в процессе работы, накрыть их и положить в холодильник. Сначала необходимо соединить стены и основание (полы домика — подставку). Смазываем и собираем все четыре стены, оставляем подсохнуть. При желании можете использовать для прочного скрепления зубочистки.

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Thanx: МГУДТ